De Oestergirls hebben voor u de parel onder de oesters gevonden, Tarbouriech genaamd. Een heel bijzondere oester met beperkte oplage, want deze parel wordt op een opmerkelijke manier gekweekt. Normaal gesproken wordt de smaak van een oester mede bepaalt door eb en vloed. De Tarbouriech kweekt men in een van de grootste en diepste meren van de Languedoc-Roussilon, de Thau. Daar heb je geen eb en vloed maar dit wordt nagebootst met zonne-energie. Hierdoor krijgt dit Tarbouriech pareltje een volle, romige, zoete smaak en huist in een lichtroze schelp.
