Ingrediënten
Oesters (aantal naar keuze)
Sake
Sjalotjes
Ponzu (Japanse azijn)
Limoentje

Hoe te bereiden
Steek de oesters open en giet het vocht erf. Maak een marinade als volgt: Snipper een paar sjalotjes, voeg de sake, een klein scheutje Ponzu en geraspte limoenschil toe en schep dit over de oester.
Een heel simpel en erg lekker gerechtje!