Meisjes die oesters openen?
Is dat niet typisch iets voor stoere oestermannen? Nee, de Oestergirls zijn in de geschiedenis gedoken en stuitten op materiaal dat het tegendeel bewijst. We gaan terug naar 1870, het jaar waarin de musical "My Fair Lady" afspeelde. Dit is het verhaal van George Bernard Shaw dat oorspronkelijk Pygmalion heette. In de musical is Eliza Doolittle een flower girl in London. Als je de wereld van Eliza voor de geest kunt halen, dan is het niet moeilijk om daar ook oyster girls in te plaatsen. Deze oestermeisjes stonden met een mand oesters op de hoek van de straat oesters te venten.
Ook in Frankrijk waren er oestermeisjes. 'Pecheuses de Huitres' of 'Ostricultrices' werden ze genoemd. Vaak was het bittere armoede aan de kusten in Frankrijk en zagen niet alle oestermeisjes er even koket uit als ze op de foto's doen vermoeden. Deze oestergirls hadden pit en kenden de juiste techniek om de oester te openen. Benieuwd naar de techniek van onze oestermeisjes? Klik hier.
